Athens Food Market - Yoko Cafe Bistro

Το 4ο Athens Food Market βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και η προσέλευση του κοινού είναι ήδη μεγάλη! Ας γνωρίσουμε ακόμα έναν από τους συμμετέχοντες του πιο «it» event της χριστουγεννιάτικης Αθήνας!

Το Yoko Café Bistro και η chef Πολυξένη Λιάκου μεταφέρουν στο 4ο Athens Food Market τον ρουστίκ-gourmet χαρακτήρα του εστιατορίου του Κολωνακίου. Εμπνευσμένο από την αγάπη της ιδιοκτήτριας για τους Beatles, πήρε το όνομά του από την Yoko Ono και τη διακόσμησή του από τη δεκαετία του 1960.

Στη φετινή διοργάνωση του Athens Food Market, η πολύχρωμη καντίνα της Yoko προσφέρει αχνιστή σούπα κολοκύθας και υπόσχεται κάθε γεύμα της να αποτελεί μία ξεχωριστή εμπειρία!

Στις απαντήσεις τους στο blog του Athens Food Market, μας γνωρίζουν καλύτερα την Yoko τους και τη φιλοσοφία με την οποία προσεγγίζουν το φαγητό.

 

Διαβάστε τη συνέντευξη και βρείτε την καντίνα τους στην πλατεία Κοτζιά από 20 έως 31 Δεκεμβρίου!

 

YOKO CAFE BISTRO

Chef: Πολυξένη Λιάκου

Διεύθυνση Εστιατορίου: Ζαλοκώστα 8, Αθήνα

Τηλέφωνο: 211 4003740

Είδος Κουζίνας: Μεσογειακή

Signature πιάτο: Κάθε πιάτο που φτιάχνεται με αγάπη. Από το ορεκτικό έως το γλυκό, το κάθε πιάτο είναι μια ξεχωριστή εμπειρία, τόσο για αυτόν που το δημιουργεί, όσο και για αυτόν που το γεύεται.

 

  • Το Athens Food Market σημαίνει για εμάς…

      …το Athens Food Market για εμάς σημαίνει χρώματα, αρώματα, γεύσεις και δημιουργία. Η μεγαλύτερη street  γιορτή για gourmet φαγητό στα όρθια!

 

  • Η premium street εκδοχή των πιάτων μας στο 4ο Athens Food Market περιλαμβάνει…

      …η premium street εκδοχή των πιάτων μας περιλαμβάνει βελουτέ σούπες από ολόφρεσκα λαχανικά της εποχής, που μπλέκονται με μπαχαρικά και άλλα υλικά.

 

  • Ένα από τα βασικά υλικά της κουζίνας μας είναι…

       …το ελαιόλαδο, φυσικά.

 

  • Αγαπημένη μυρωδιά…

       …δεν θα μπορούσε να είναι άλλη, από το σκόρδο με θυμάρι. Ο απόλυτος συνδυασμός!

 

  • Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή είναι…

       …η απόλυτη Χριστουγεννιάτικη συνταγή είναι η βελουτέ σούπα με κάστανο, κολοκύθα, τζίντζερ, χυμό πορτοκάλι και ρόδι.

 

  • Το πιάτο που αφιερώνουμε στο Athens Food Market είναι…

       …στο 4ο Athens Food Market Christmas Edition αφιερώνουμε μία σούπα κολοκύθας με καβουρδισμένο βούτυρο και μπαχαρικά.

 

Αν οι περιγραφές από τις μυρωδιές και τα χρώματα των πιάτων ήταν αρκετές για να σας ανοίξουν την όρεξη για περισσότερα, δεν έχετε, παρά να επισκεφθείτε το 4ο Athens Food Market Christmas Edition στην πλατεία Κοτζιά!